Gebackene Süßkartoffel mit Räuchertofu und Gemüse

Ingredienzen für beliebige Menge:

Süßkartoffel / etwas Olivenöl / gehackter Thymian / Räuchertofu / roter Paprika / Lauch / Sojasauce / Salz & Pfeffer /

Süßkartoffel halbieren, mit Olivenöl bestreichen, salzen und mit Thymian bestreuen / auf ein Backblech geben und bei 200°C ca. 30 min backen / Räuchertofu, Paprika und Lauch klein schneiden / Olivenöl in Pfanne erhitzen und die geschnittenen Zutaten darin anbraten / mit etwas Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken