Eierschwammerlcrostini

Ingredienzen für beliebige Menge:

Eierschwammerl / Zwiebel / Öl / Salz und Pfeffer / frische Petersilie / Parmesan / Schwarzbrot

Eierschwammerl waschen und trocknen / bei Bedarf zuputzen und große Schwammerl teilen / Zwiebel halbringelig schneiden / Zwiebel in Öl kurz glasig dünsten / Eierschwammerl mitbraten / mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken / Schwarzbrot am Plattengrill toasten / mit Eierschwammerlmasse belegen und mit frischem Parmesan bestreuen /