Schokopudding

Ingredienzen für Vier:

120 g Zartbitterschokolade, 500 ml Milch, 35 g Speisestärke, 2 EL Kakaopulver, 40 g Zucker,

Garnitur: geschlagenes Obers oder frische Früchte

PUDDING-LIEBE … weil er einfach jedes Schokoherz höher schlagen lässt ... 

• Schokolade grob hacken
• Hälfte der Milch in einem Topf erhitzen
• Schokolade zugeben und unter Rühren schmelzen
• restliche kalte Milch mit Stärke, Kakao und Zucker mit dem Schneebesen klümpchenfrei abrühren
• Schokoladenmilch unter Rühren zum Kochen bringen und Kakao­-Stärke­-Mischung einrühren
• kurz aufkochen bis er cremig wird
• heißen Pudding in Tassen füllen (Inhalt ca. 150 ml), abdecken und kühl stellen
• TIPP: Verfeinere deinen Pudding doch mit frischen Früchten, geschlagenem Obers oder etwas Fruchtgelee.