Mandel-Hafer-Cookies

Ingredienzen für ca. 10 Stück à 30 g:

60 ml Rapsöl / 55 g Staubzucker / 1 EL Kakao / 1 Ei / 60 g Dinkelmehl / 50 g Mandelsplitter od. Mandelblättchen / 80 g zarte Haferflocken /

Rapsöl mit Zucker und Kakao in einer Schüssel mit Mixer glatt rühren / Ei zugeben und einrühren / Mehl, Mandeln und Haferflocken untermischen / aus dem eher festen Teig 10 Kugeln formen und flach drücken / auf ein Blech mit Backpapier verteilen / bei 180° C 20 min backen /