Himbeer-Bountys

Ingredienzen für ca. 10 Riegel:

Innen: 200 g Kokosmilch, 3 EL Dattelsirup, 200 g Kokosflocken, 60 g Kokosöl, 10 g gefriergetrocknete Himbeeren

Außen: 100 g Vollmilchschokolade, 100 g Zartbitterschokolade, 25 g Kokosöl, 50 g weiße Schokolade, getrocknete Blüten

Kokos-Liebe … außen wunderbar schokoladig und innen wartet ein beeriges Kokosvergnügen … wer da keine Lust auf Süßes bekommt ist definitiv selber schuld … noch dazu sind sie mit wenigen Zutaten zubereitet … schön wenn das Gute so einfach ist …  

• gefriergetrocknete Himbeeren zu Pulver mörsern oder mixen
• Kokosöl schmelzen
• Kokosmilch, Kokosöl, Dattelsirup, Kokosflocken und Himbeerpulver zu Masse vermengen
• aus der Kokosmasse ca. 10 Riegel formen und im Kühlschrank eine Stunde kalt stellen
• Vollmilch- und Zartbitterschokolade mit Kokosöl über Wasserdampf zu Glasur schmelzen
• die gekühlten Riegel darin glasieren und auf einem Gitter im Kühlschrank fest werden lassen
• Vorgang ein zweites mal wiederholen
• weiße Schokolade über Wasserdampf schmelzen
• Himbeer-Bountys mit weißer Schokolade und getrockneten Blüten verzieren
• im Kühlschrank nochmals anziehen lassen