Gebackener Mandelmilchreis mit Beeren (vegan)

Ingredienzen für Vier (als Dessert):

1 EL Öl / 50 g Rundkornreis / 500 ml Mandelmilch / 25 g Zucker / 1 EL Vanillezucker / 1 Prise Salz / 150 g TK-Beeren / Mandelblättchen

Backrohr auf 160° C Ober-Unterhitze vorheizen / Auflaufform mit Öl auspinseln / Reis mit Milch, Zucker, Vanillezucker und Salz in einem Topf aufkochen und ca. 5 min köcheln lassen / Milchreis in Auflaufform füllen und für ca. 50 min backen (bis die Masse fest ist) / Beeren in einem EL Wasser auftauen und kurz aufkochen / gebackenen Milchreis mit Beeren und Mandelblättchen servieren /