Zwiebelsuppe / Käsecroûtons

Ingredienzen für Vier:

Suppe: 2 große Zwiebeln / 3 EL Butter / 1/2 l Wasser  / 2 EL glattes Mehl / 2 EL Apfelessig / Salz & Pfeffer /

Croûtons: 1 altbackene Semmel / würzigen Käse

Zwiebel schälen und halbringelig schneiden / Zwiebel in Butter kräftig anschwitzen bis bräunlich wird / Mehl über die Zwiebeln streuen / mit Wasser und Essig aufgießen / ordentlich umrühren und ca. 20 min köcheln  / Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken / Semmel in Schnitten schneiden / mit Käse belegen / im Ofen goldbraun backen /