Prosciutto-Pizzinis

Ingredienzen für ca. 20 Stück:

250 g glattes Weizenmehl / 1 TL Salz / 140 ml lauwarmes Wasser / 1/2 Würfel Germ / Tomatenmark / ital. Kräuter /  Mozzarella / Prosciutto / Rucola

Mehl mit Salz vermengen / Germ in lauwarmen Wasser auflösen / Mehl mit Germwasser mischen und 5 min abkneten / Teig 30 min gehen lassen / Teig in gleich große Stücke teilen und kleine Pizzen ausformen / mit Tomatenmark bestreichen / mit ital. Kräutern bestreuen / Käse verteilen / Mini-Pizzen bei 180 °C ca. 20 min backen / dann beliebig mit Prosciutto und Rucola belegen /