Karotten-Lauch-Suppe / Cabanossicroûtons / Buchweizen

Ingredienzen für Zwei:

150 g Lauch / 150 g Karotten / 3 EL Öl / 1 EL Mehl / 300 ml Wasser / 100 ml Obers / Salz & Pfeffer / 1 Stk. Cabanossi / 2 EL Buchweizen /

Lauch und Karotten waschen, grob schneiden / Gemüse in Öl anschwitzen / mit Mehl stauben und kurz unter das Gemüse rühren / mit Wasser aufgießen / 20 min köcheln lassen / Cabanossi in kleine Würfel schneiden / in heißer Pfanne knusprig braten / Suppe pürieren / mit Obers aufgießen und abschmecken / Suppe mit Cabanossi und Buchweizen anrichten /